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gallina de guinea

Guinea Fowl tiene un sabor delicado y sutil, que se puede comparar con el de la carne de pollo o pavo. Es rico en proteínas, vitaminas y minerales como el hierro, el zinc y las vitaminas B. También es relativamente delgado y débil en calorías, lo que lo hace saludable y nutritiva.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

5

Calories
Pintada asada
Pintada asada
Carne Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
158 Cal
Lípidos
6.45 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
23.4 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo elegir guinea fowl ?
Cuando elige una gallina de Guinea, verifique que esté muy lejos y no esté alto en batería. La aves de la granja Guinea se eleva al aire libre, lo que les permite desarrollar una carne sabrosa. También revise el color de la piel, que debe ser ligeramente dorado y el olor, que debe ser fresco y desagradable. Finalmente, asegúrese de que la carne sea firme al tacto y que la grasa esté bien distribuida.
Cómo mantener las gallinas de guinea ?
Las aves de Guinea deben mantenerse en el refrigerador a una temperatura de 0 a 4 ° C. Se pueden mantener durante 2 a 3 días una vez abiertos. Si no los usa de inmediato, se pueden congelar durante una duración máxima de 6 meses. Se recomienda mantener las aves de Guinea en un paquete hermético para evitar que se sequen.
Cómo cocinar a las aves de guinea ?
Cepille la ave de Guinea con aceite de oliva, hierbas y ajo antes de asarla en el horno hasta que esté dorada y cocinada a tiempo. Rellene la aves de Guinea con una mezcla de pan, hierbas, frutas y especias secas, luego asa en el horno hasta que esté cocida. Corta las aves de Guinea en pedazos y asa en brochetas con verduras y especias para un plato sabroso y saludable.
¿cuáles son las variedades de las aves de guinea ?
Hay varias variedades de aves de Guinea altas para su carne, pero las más comunes son las aves de Guinea comunes y las aves de Numidia Guinea. Guinea Fowl tiene un sabor delicado y ligeramente dulce, y a menudo se usa en platos a fuego lento o asados.
¿qué platos van bien con el sabor de la gallina de guinea ?
La ave de Guinea tiene un sabor delicado y ligeramente dulce, lo que los hace perfectos para asociarse con sabores más intensos y picantes. Se casan bien con frutas como higos, albaricoques o cerezas, así como con ingredientes picantes como la cúrcuma o el comino.
¿cuáles son los beneficios de guinea fowl ?
Guinea Fowl es una fuente de proteína magra y también contiene nutrientes como hierro, zinc y vitaminas B12 y B6. La carne de aves de Guinea también es menos aceitosa que la carne de pollo y es una buena fuente de selenio, lo que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario.

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